Кутизин CRQ

Съедобные кольцевые коллагеновые оболочки Кутизин CRQ предназначены для производства широкого ассортимента сарделек, шпикачек, колбас типа «Чайная», «Одесская»,  «Краковская» и аналогичных продуктов из фарша грубого и  тонкого помола.

Кутизин СRQ – поставляются диаметры 24, 28, 32, 36, 40, 43мм;

Оболочки изготавливаются из натурального сырья  и являются полностью съедобными.  Использование коллагеновой оболочки позволяет повысить производительность в 3 раза по сравнению с говяжьей или свиной черевой. Оболочки  характеризуется стабильным качеством и хорошей прочностью и могут быть использованы для высокой скорости набивки на автоматических и полуавтоматических шприцах с последующим клипсованием.

Основные преимущества по сравнению с натуральными оболочками следующие:

1. Сохранение стандартной кольцевой формы одного размера после набивки и термообработки.
2. Контролируемые вкусовые качества.
3. Готовая продукция в оболочке Кутизин  характеризуется  натуральным видом, практически неотличимым от продукции в череве.
4. Возможность клипсования батонов в оболочке Кутизин
5. Использование оболочки без предварительного замачивания.
6. Упрощенная стандартизация готовых продуктов.
7. Оптимальное поглощение дыма и проницаемость.