Кутизин колбасная оболочка
Назначение
Для всех видов колбас: вареных, варено-копченых, полукопченых и сырокопченых.
Ассортимент
«ЛМЛиКо» предлагает несколько типов оболочки «Кутизин»: SPR, SPR-L, 014.
SPR – обладает улучшенными свойствами для двойного клипсования.
SPR-L – отличается легкосъемностью.
014 – предназначена только для сырокопченых колбас.
Оболочка поставляется в рулонах, связках по 20 м, нарезанная с петлей или без петли, гофрированная в сетках, окрашенная и неокрашенная.
В настоящее время доступны такие цвета, как : бесцветный, лосось, махагон, светло-коричневый, коричневый, темный лосось.
Оболочка производится диаметром: от 28 до 120 мм.
Преимущества
Превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, а главное по бактериальной чистоте.
Обеспечивает стабильную форму колбасных изделий при формовке.
Паро-газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение при копчении ароматических веществ в продукт, и сохранять аромат изделий в течение срока их хранения.
Повышенная эластичность позволяет увеличить фаршеемкость при шприцевании.
Наличие широкой гаммы окраски позволяет рационально использовать оболочку в зависимости от особенностей.
| Оболочки (Коллагеновые, Полиамидные барьерные, Полиамидные проницаемые, Целюлозные) |
| Пакеты вакуумные |
| Пленки |